黒門町の宮古島日記

「地球はグラスのふちを回る」に出てくるブラジルのピンガというお酒。これは砂糖キビの搾り汁を発酵、蒸留したブラジルのいわば地酒である。私も２・３度口にした覚えがあるがなかなかいけたように記憶している。ブラジル日系移民の一世の言によると、移住した当時はこれの三十年物四十年物がごろごろしていてたいそう楽しめたそうである。日本では奄美、本島の名護、大東島あたりで砂糖キビから蒸留酒を造っているようで私も口にした覚えがある。しかるに、宮古島では最近バイオエタノールと称して、キビを蒸留して出来たアルコールをガソリンと混ぜて車に飲ませているそうな。気になる、ちょっとでいいから味見させてくれない?。もったいない。